Halloween Special: 10 Minutes with Emily Friend aka British Girl Bakes...
Så allt började i en muffinsbutik i Costa Rica! Berätta lite om din resa från att öppna en muffinsbutik i Costa Rica till att skapa en onlinegemenskap via YouTube.
Det är en lång historia! Jag älskade att ha muffinsbutiken men jag träffade en pojke och vi hamnade i Los Angeles. Jag hade några kakbutiker där men när jag fick mitt första barn ville jag stanna hemma med honom. Jag ville inte ge upp allt jag hade lärt mig under arbetet så det var då jag började göra instruktionsvideor om tårtor.
Nu driver du en framgångsrik YouTube-kanal med över 250 000 prenumeranter, en tårtskola online, ett populärt Instagramkonto och har två små barn! Hur balanserar du arbetsliv och familjeliv?
Jag kämpade verkligen med det här i början eftersom jag försökte göra båda samtidigt. Min son skulle spela och jag skulle ta min bärbara dator för att redigera lite men oundvikligen avbrytas några minuter senare. Sedan bestämde jag mig för att bara göra tårtsaker när barnen sov, vilket hjälpte till att skilja föräldraskap och arbete åt. När de började förskolan hade jag mycket mer tid att ägna åt tårtor men jag har precis fått en tredje bebis så nu försöker jag komma på allt igen.
Nyligen skapade du ett Instagram-konto för dina pojkars bakupptåg också! Hur är det att jobba med dina barn? Var de sugna på att komma igång själva? De ser ut att ha väldigt roligt!
Jag har bakat med grabbarna sedan de var små och de älskar att mäta och blanda och göra en röra! När jag byggde min studio förra året var de fascinerade av den och eftersom jag redan har kameror, belysning, mikrofoner, redigeringsprogram etc för British Girl Bakes, verkade det som en bra idé att dokumentera pojkarnas bakäventyr också! Det är väldigt annorlunda mot att göra mina egna videos eftersom jag inte kan planera eller förutse mycket av vad som kommer att hända men genom att låta pojkarna leda har de roligast.
Vad gillar James och Max mest med att baka? Vilka är deras favoritrecept att göra?
Äter vad de gör! Eftersom jag gör så många kakor så äter vi dem inte (vi skulle alla ha diabetes om vi gjorde det!) så för killarna är det extra spännande att baka eftersom de vet att de kommer att få smaka på det till slut.
Vilket är ditt favoritrecept? Vi saliverar över chokladjordnötstårtan! Väldigt amerikanskt inspirerad.
Det är definitivt en av mina favoriter också! Jag bor fortfarande i USA så många av mina recept är inspirerade av ingredienserna och desserterna jag ser här. Jag älskar alla recept på min hemsida men om jag har ett val väljer jag alltid något choklad.
Finns det några recept du har sett som du är sugen på att testa härnäst?
Jag har velat experimentera med macarons ett tag men jag behöver en stor bit av tid som inte har varit realistisk än. En dag...
Har du alltid varit en flitig bagare sedan barnsben? Vad ville du bli när du var liten?
Jag har alltid älskat söta saker och den första karriären jag minns att jag dagdrömmde om var att ha en glassbutik, som är ganska nära det jag gjorde i Costa Rica!
Vad gillar du mest med att skapa och vara en del av en onlinegemenskap?
Jag älskar att kunna hjälpa människor att göra tårtor var de än är i världen. Jag ser kommentarer och meddelanden från människor på platser jag aldrig varit på, som säger att en av mina videor eller kurser har hjälpt dem att göra en tårta till ett barnbarn eller börja sälja sina tårtor och höra som gör all tid och ansträngning värt besväret !
Du verkar väldigt berest! Var har varit din favoritplats att bo i världen?
Jag skulle välja skönheten i Edinburgh med vädret i Los Angeles!
Vilket råd skulle du ge till blivande entreprenörer (särskilt mammor) som du önskar att du visste när du började?
Välj ett realistiskt schema och försök hålla dig till det. Så ta reda på vad du vill uppnå, t.ex. en YouTube-video i veckan, och hur lång tid du behöver lägga på det, och bestäm sedan var du kan avsätta den tiden. Kanske är det tupplurar, efter läggdags, tidiga morgnar... det är verkligen svårt att hitta tid i början men när verksamheten växer och du behöver lägga längre tid på saker, kommer dina barn att bli äldre och du får mer tid.
Quick fire frågor!
Te eller kaffe? Kaffe
Film eller boxset? Film
YouTube eller Netflix? Youtube!
Early bird eller nattuggla? Nattuggla
Mysig natt i eller gå "ut"? Mysig kväll inne
Strandgrill eller söndagsstek? Strandgrill
Storbritannien eller USA? USA för nu!
Förrätt eller efterrätt? Efterrätt
Och vi har en mycket speciell Halloween-godis för dig... några smaskiga recept för att underhålla barnen!
Emily och hennes pojkar skapade henne Perfekt recept på chokladkaka för cupcakes och henne 4 minuters smörkräm för glasyren, tona den med gröna, lila och orange geléer. Vi använde minimarshmallows och chokladchips för ögonen (skär minimarshmallows på mitten och stick in spetsen av ett chokladchips i varje, stick sedan i frosting - använd olika antal ögon för varje monster!)
Njut av!
